Bún chả cá Đà Nẵng | Top quán ngon nhất định phải thử
6 phút đọc, cập nhật 10:02 27/08/2024
Bún chả cá là một trong những món ăn đặc trưng của Đà Nẵng, mang đậm hương vị biển cả và nét tinh túy của ẩm thực miền Trung. Không chỉ là món ăn sáng được ưa chuộng, bún chả cá còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Đà Nẵng.
Nguồn gốc và lịch sử bún chả cá Đà Nẵng
Bún chả cá được cho là có nguồn gốc từ những làng chài ven biển miền Trung, nơi người dân sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt cá. Với sự sáng tạo và khéo léo của mình, họ đã tận dụng những phần cá còn lại sau khi chế biến (đầu, xương, thịt vụn) để tạo ra món chả cá thơm ngon, bổ dưỡng.
Ban đầu, bún chả cá chỉ là một món ăn đơn giản, dân dã của ngư dân. Họ thường nấu nước dùng từ xương cá, ăn kèm với bún tươi và chả cá. Món ăn này không chỉ giúp họ tiết kiệm mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sau những giờ lao động vất vả trên biển.
Theo thời gian, bún chả cá dần trở nên phổ biến và được biến tấu đa dạng hơn. Mỗi vùng miền lại có những cách chế biến và hương vị riêng. Người ta bắt đầu thêm vào các loại rau sống, gia vị như mắm, ớt, tỏi, hành... để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn.
Đặc trưng của bún chả cá Đà Nẵng
Ngày nay, bún chả cá Đà Nẵng đã trở thành một món ăn nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà của chả cá, vị tươi mát của rau sống và vị cay nồng của gia vị đã tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Bún chả cá không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Đà Nẵng, là niềm tự hào của người dân miền Trung. Đặc trưng của món bún chả cá Đà Nẵng:
- Sợi bún: Bún tươi, sợi nhỏ, mềm, dai.
- Nước dùng: Nấu từ xương cá, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, trong và đậm đà.
- Chả cá: Làm từ cá tươi, xay nhuyễn và nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó chiên hoặc hấp.
- Rau sống: Các loại rau thơm như rau muống bào, giá đỗ, xà lách, bắp chuối bào sợi, rau răm, hành lá...
- Gia vị: Nước mắm nguyên chất, ớt tươi, tỏi băm nhỏ, hành tím phi thơm.
Danh sách quán bún chả cá ngon ở Đà Nẵng
- Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh: 109 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 40.000 - 60.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00)
- Bún chả cá bà Lữ Đà Nẵng: 319 Hùng Vương, P. Vĩnh Trung, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng (Giá: 25.000 - 40.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 7h00 - 23h00)
- Bún chả cá bà Phiến Đà Nẵng: 63 Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 20.000 - 100.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00)
- Bún chả cá Ông Tạ: 113 Nguyễn Chí Thanh, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 30.000 - 70.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h30 - 21h30)
- Bún chả cá Bà Hoa ngay đầu đường Lê Hồng Phong: 27 Lê Hồng Phong, P.Phước Ninh, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 25.000 - 40.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00)
- Bún Chả Cá Bà Ân Đà Nẵng: 293-295 Hùng Vương, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 35.000 - 65.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h00 - 00h00)
- Bún Riêu & Bún Chả Cá bà Toải: 104 Trần Cao Vân, Q.Thanh Khê, TP. Đà Nẵng (Giá: 25.000 - 50.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 15h30 - 00h00)
- Bún chả cá Dì Gái: 32 Lê Đình Dương, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 25.000 - 35.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h00 - 11h30)
- Bún chả cá Tuấn Mỹ - Gần ngay cầu Rồng: 242 Hoàng Diệu, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 20.000 - 40.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 5h30 - 22h00)
- Bún chả cá Hoàng Anh Đà Nẵng: 242 Hoàng Diệu, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng (Giá: 25.000 - 45.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h30 - 14h00, 16h00 - 21h30)
Lưu ý: Giá cả và giờ mở cửa có thể thay đổi theo thời gian. Bạn nên liên hệ trước với quán để biết thông tin chính xác nhất.
---
Mỗi tô bún chả cá Đà Nẵng không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon mà còn là một câu chuyện về văn hóa ẩm thực của người dân miền biển. Hãy đến thành phố Đà Nẵng và thưởng thức món ăn độc đáo này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị biển cả đậm đà trong từng sợi bún, từng miếng chả cá thơm ngon.
© Hotelio - DMCA Protected
