Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
6 phút đọc, cập nhật 09:40 27/08/2024
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của đất Quảng và vẫn thường xuất hiện trong các hàng quán tại Đà Nẵng. Dù chỉ gồm những thành phần hết sức đơn giản như bánh tráng phơi sương, thịt heo ba chỉ, rau củ và mắm nêm nhưng hương vị của nó lại hòa quyện rất hoàn hảo. Khi ăn thực khách lấy một miếng bánh tráng và cho các loại rau vào, xếp thịt mỏng lên rồi nhẹ nhàng cuốn lại và chấm mắm. Bánh tráng dai ngon, nước chấm đậm vị cùng lát thịt thơm đã khiến bao thực khách phải xuýt xoa quên lối về.
Nguồn gốc và lịch sử bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung,đặc sản của Đà Nẵng và Quảng Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ những làng quê, nơi người dân thường tận dụng những nguyên liệu sẵn có để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng. Bánh tráng được làm từ gạo, một loại nông sản phổ biến ở miền Trung, trong khi thịt heo là nguồn thực phẩm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày.
Sự kết hợp giữa bánh tráng và thịt heo có thể bắt nguồn từ tập quán ăn uống của người dân địa phương, khi họ thường dùng bánh tráng để cuốn các loại thức ăn khác nhau. Dần dần, món bánh tráng cuốn thịt heo được hình thành và trở nên phổ biến nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và giá cả phải chăng.
Món ăn này không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của các nguyên liệu mà còn mang trong mình nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Trung. Bánh tráng được xem là biểu tượng của sự no đủ, sung túc, trong khi thịt heo tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này không chỉ tạo nên món ăn ngon miệng mà còn mang ý nghĩa về sự đủ đầy và hạnh phúc.
Theo thời gian, bánh tráng cuốn thịt heo đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, đám cưới, hỏi... của người dân miền Trung. Món ăn này cũng được du khách yêu thích và trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng.
Đặc trưng của món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
- Bánh tráng: Bánh tráng được làm từ bột gạo, tráng mỏng và phơi sương, tạo nên độ dai, mềm và hương vị đặc trưng.
- Thịt heo: Thịt heo ba chỉ hoặc thịt mông được luộc chín tới, thái lát mỏng vừa ăn.
- Rau sống: Các loại rau thơm như xà lách, húng quế, diếp cá, tía tô, giá đỗ, dưa leo, chuối chát, rau muống chẻ...
- Mắm nêm: Nước chấm đặc trưng của miền Trung, được làm từ cá cơm lên men, có vị mặn, ngọt, cay hòa quyện.
Các quán bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở Đà Nẵng
- Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Mụa: 93 Nguyễn Chí Thanh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng (Giá: 30.000 - 175.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00)
- Năm Hiền: 46 Phan Thanh, quận Thanh Khê, Đà Nẵng (Giá: 40.000 - 125.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 10h00 - 21h30)
- Đại Lộc Nhỏ: 27/2 Thái Phiên, P. Phước Ninh, quận Hải Châu, Đà Nẵng (Giá: 30.000 - 60.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h30 - 20h30)
- Bánh tráng Thịt heo Trần: 4 Lê Duẩn, Q. Hải Châu, Đà Nẵng (Giá: 70.000 - 165.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 7h00 - 22h00)
- Mì Quảng Bà Mua (B. Mua): 19-21 Trần Bình Trọng, Q. Hải Châu, Đà Nẵng (Giá: 45.000 - 80.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 6h30 - 21h30). Ngoài mì quảng trứ danh còn có bán bánh tráng cuốn thịt heo.
- Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu: 35 Đỗ Thúc Tịnh, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng (Giá: 75.000 - 165.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 8h00 - 22h30)
- Bi Mỹ: Lô 50 - 51 - 52 Đ15A khu ẩm thực chợ Cồn, Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng (Giá: 25.000 - 50.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 10h-19h)
- Bánh Tráng Thịt Heo Bà Hường: 126 Duy Tân, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng hoặc 460 Đường 2 Tháng 9, Quận Hải Châu, Đà Nẵng (Giá: 30.000 - 80.000 VNĐ, Giờ mở cửa: 10h00 - 21h00)
Lưu ý: Giá cả và giờ mở cửa có thể thay đổi theo thời gian. Bạn nên liên hệ trước với quán để biết thông tin chính xác nhất.
Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon, hấp dẫn này. Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, bánh tráng cuốn thịt heo chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực Đà Nẵng khó quên cho bất kỳ ai.
© Hotelio - DMCA Protected
