Đặc Sản Hội An - Tinh Hoa Ẩm Thực Phố Cổ

12 phút đọc, cập nhật 14:44 23/08/2024

Hội An không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những con phố lồng đèn rực rỡ mà còn làm say lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị đặc trưng, là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa văn hóa Việt Nam và các nước láng giềng. Cùng khám phá 28 món đặc sản Hội An làm nên tên tuổi của vùng đất này.

Món Chính

Cao lầu Hội An

Cao lầu không chỉ là món ăn đặc sản của Hội An mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá phố cổ. Từ những gánh hàng rong bình dị đến những quán ăn nổi tiếng như cao lầu Liên, mỗi tô cao lầu đều mang trong mình hương vị độc đáo và câu chuyện riêng. Nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực Hội An, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cao lầu trứ danh tại những địa chỉ được gợi ý trên nhé!

Địa chỉ quán bán cao lầu nổi tiếng ở Hội An:

• Quán Ông Hai: 6A Trương Minh Lượng, Hội An
• Quán Dì Hát: 81 Phan Chu Trinh, Hội An
• Cao lầu Thanh: 26, Thái Phiên, Hội An
• Cao lầu Hồng: 18, Thái Phiên, Hội An

Mì Quảng

Mì Quảng, món ăn dân dã mà tinh tế của miền Trung, đã chinh phục biết bao thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa sợi mì mềm dai, nước dùng đậm đà và các loại topping đa dạng. Từ phiên bản truyền thống đến món mì Quảng ếch độc đáo, mỗi tô mì đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn đang có dịp ghé thăm Hội An, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hương vị đặc trưng của mì Quảng tại những địa chỉ nổi tiếng như Mì Quảng Bà Minh, Không Gian Xanh Hội An, Mì Quảng Cô Sinh hay Mì Quảng Ông Hai. Và nếu bạn muốn thử một trải nghiệm mới lạ, hãy đến Bếp Trang ở Đà Nẵng để thưởng thức món mì Quảng ếch thơm ngon nhé!

Cơm Gà Hội An

Cơm gà Hội An, món ăn "quốc dân" của phố Hội, đã chinh phục biết bao thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà ta thơm ngon, cơm vàng ươm đậm đà và gỏi đu đủ chua ngọt. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, chắc chắn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản này khi đến Hội An. Hãy ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng như Cơm gà Bà Buội, Cơm gà Bà Nga, Cơm gà Bà Thuận, Anh Xí hay Cơm gà Bà Minh để trải nghiệm hương vị cơm gà Hội An chính gốc nhé!

Bún chả cá Hội An

Bún chả cá là một món ăn đặc sản của Hội An, được thực khách yêu thích bởi hương vị độc đáo và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Nước dùng trong vắt, ngọt thanh được ninh từ xương cá, bí đỏ và cà chua, tạo nên vị ngọt tự nhiên. Chả cá được làm từ cá tươi, xay nhuyễn và nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó chiên hoặc hấp chín. Bún tươi mềm, dai, kết hợp cùng chả cá và nước dùng tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Nếu bạn có dịp đến Hội An, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún chả cá thơm ngon tại những quán ăn nổi tiếng sau đây:

• Bún Chả Cá Bà Phiến: 6 Đường Cao Hồng Lãnh
• Bún Chả Cá Tâm: Ngã Tư Tôn Đức Thắng - Lê Hồng Phong
• Bún Chả Cá Nha Trang Hùng: 34 Thái Phiên
• Bún Chả Cá Cô Nguyệt: 103 Phạm Văn Đồng

Bánh Xèo Hội An

Bánh xèo Hội An, món ăn dân dã mà tinh tế, mang hương vị đặc trưng của miền Trung, sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ xinh, vỏ bánh giòn rụm, vàng ươm, ôm trọn phần nhân tôm thịt đậm đà hương vị biển cả. Để đảm bảo độ nóng giòn, bánh xèo được đổ trực tiếp khi khách gọi món. Thưởng thức bánh xèo Hội An đúng điệu là cuốn cùng rau sống tươi mát và chấm vào nước chấm chua ngọt đặc trưng.

Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị bánh xèo Hội An chính gốc, đừng bỏ lỡ những địa chỉ nổi tiếng sau:

• Giếng Bá Lễ: 45/51 Trần Hưng Đạo, Hội An
• Sông Hoài: 59/32 18 Tháng 8, Hội An
• Hải Đảo: 160 Lý Thái Tổ, Cẩm Châu, Hội An
• Cô Anh Hội An: Thoại Ngọc Hầu, Hội An
• Bánh xèo Dũng: 38 Phan Chu Trinh, Hội An

Bún Thịt Nướng Hội An

Bún thịt nướng Hội An là một món ăn đặc sản của Hội An, được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Bún thịt nướng được làm từ thịt heo ba chỉ nướng trên than hoa, ăn kèm với bún tươi, rau sống, dưa leo, giá đỗ và nước chấm chua ngọt. Nước chấm được pha chế từ nước mắm, đường, chanh, ớt và tỏi, tạo nên hương vị đậm đà và kích thích vị giác.

Bún thịt nướng Hội An có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trong thành phố, nhưng một số địa điểm nổi tiếng nhất bao gồm:

• Cô Thu Hội An: 22 Phan Châu Trinh, Hội An
• Bánh ướt cuốn thịt nướng Cô Một: 15/23 Trần Cao Vân, Hội An
• Dì Bảy: 26 Thái Phiên, Hội An
• Quán Cô Gái: 57/59 Trần Hưng Đạo, Hội An
• Quán Giếng Bá Lễ: 45/51 Trần Hưng Đạo, Hội An
• Cô Nga: 10 Phan Châu Trinh, Hội An
• Bánh ướt thịt nướng Bà Hường: 2B Phan Châu Trinh, Hội An
• Thịt xiên nướng Chị Sương: 130 Trần Cao Vân, Hội An

Bánh Vạc Hội An

Bánh bột lọc Hội An là một món ăn đặc sản của Hội An, được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Bánh bột lọc được làm từ bột năng, nhân tôm thịt hoặc đậu xanh, và được luộc chín trong nước sôi. Bánh ăn kèm nước chấm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Du khách có thể tìm thấy bánh bột lọc ở nhiều nơi trong thành phố Hội An, nhưng một số địa điểm nổi tiếng nhất bao gồm:

• Bánh bột lọc Cô Bé: 115 Nguyễn Trường Tộ, Phường Minh An, Hội An.
• Bánh bột lọc ngon: 130 Nguyễn Thái Học, Phường Minh An, Hội An.
• Bánh Bèo - Bánh Bột Lọc đường 18 tháng 8: 16 18 Tháng 8, Phường Cẩm Phổ, Hội An.
• Bánh bèo bánh nậm bánh lọc Hương: 106 Hùng Vương, Phường Cẩm Phổ, Hội An.
• Bánh Bột Lọc: 1 Phạm Văn Đồng, Tân An, Hội An, Quảng Nam, Việt Nam.

Ngoài ra, du khách cũng có thể tìm thấy bánh bột lọc ở các gánh hàng rong trên phố cổ Hội An.

Hoành Thánh Hội An

Dù là món ngon có nguồn gốc từ Trung Quốc, hoành thánh Hội An vẫn sở hữu hương vị rất thuần Việt. Vỏ hoành thánh vàng ươm, mềm dai ôm lấy phần nhân tôm thịt đầy đặn rồi ăn kèm với gan heo, hẹ, trứng lòng đào…. Nếu không thích món nước thì bạn có thể chọn hoành thánh chiên giòn, chấm thêm chút tương ớt cũng “rất gì và này nọ” đấy.

Dưới đây là một số địa chỉ bán hoành thánh ngon ở Hội An:

• Mì hoành thánh Nguyên Lợi: 78 đường Trần Hưng Đạo, TP. Hội An.
• Anh Dũng: 14, Bà Triệu, Hội An
• Thanh Thanh, 152, Trần Phú, Hội An
• Tiệm mì Hoàng Ký: 67 đường Trần Phú, TP. Hội An
• Nhà hàng Ẩm Thực Cẩm Phô - ở chân Chùa Cầu, Phố Cổ Hội An

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy hoành thánh ở các gánh hàng rong trên phố cổ Hội An.

Món Ăn Vặt

Bánh Mì Phượng

Dù chỉ là một tiệm bánh mì nhỏ nằm khiêm tốn trên con phố Phan Châu Trinh, Hội An, bánh mì Phượng lại nổi tiếng khắp thế giới nhờ hương vị độc đáo được chính đầu bếp Anthony Bourdain ca ngợi là "bánh mì ngon nhất thế giới". Với hơn 20 loại nhân đa dạng từ patê, thập cẩm đến bò cuộn phô mai, thịt xông khói, mỗi chiếc bánh mì Phượng đều mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, lớp vỏ bánh giòn tan và hương vị đậm đà khó quên. Nếu có dịp ghé thăm Hội An, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món bánh mì trứ danh này tại địa chỉ 2B Phan Châu Trinh nhé!

Bánh Đập Hến Xào

Bánh đập hến xào, món ngon dân dã mà đậm đà hương vị Hội An, chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách. Hến tươi xào cùng rau răm, hành phi, đậu phộng thơm lừng, kết hợp với bánh đa giòn rụm và nước chấm chua ngọt, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có giá cả rất phải chăng, chỉ từ 20.000đ.

Để thưởng thức món bánh đập hến xào chuẩn vị phố Hội, bạn có thể ghé thăm những địa chỉ sau:

• Bánh đập số 9: Cẩm An, Hội An
• Quán hến xào Bà Già: thôn 1, Cẩm Nam, Hội An
• Tiệm Cẩm Nam: 679 Hai Bà Trưng, Hội An
• Quán Có Ngay: Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Hội An

Chè Hội An

Hội An, thiên đường của những món chè ngọt ngào, chắc chắn sẽ khiến các tín đồ hảo ngọt phải "điêu đứng". Với vô vàn lựa chọn từ chè mè đen, chè trôi nước đến chè hạt sen, chè bắp, chè thưng, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp trước sự đa dạng và hương vị thơm ngon đặc trưng của từng loại chè. Đặc biệt, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món chè trôi nước thịt heo độc đáo chỉ có tại Hội An, một sự kết hợp bất ngờ giữa vị ngọt của chè và vị đậm đà của thịt heo.

Để khám phá thế giới chè phong phú của Hội An, bạn có thể ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng sau:

• Chè hạt sen Bà Năm: 01 Hoàng Văn Thụ, Hội An
• Chè thưng Cô Lệ: 69 Cửa Đại, Cẩm Châu, Hội An
• Chè trôi nước Bà Mười: 04 Hoàng Diệu, Hội An
• Chè Xíu Mà (chè mè đen): gánh hàng rong trên đường Nguyễn Trường Tộ, Hội An
• Chè thập cẩm Cô Sương: 57 Trần Cao Vân, Hội An
• Chè Cô Liên: 03 Nguyễn Huệ, Hội An

Chân Gà Ngâm Sả Tắc

Chân gà là một món ăn vặt được yêu thích tại Hội An, với nhiều biến tấu hấp dẫn từ chân gà sả tắc, ngâm sả tắc đến chân gà xào Thái. Hương vị đậm đà, cay nồng của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực mê đồ chua cay.

Nếu bạn đang tìm kiếm những quán chân gà ngon tại Hội An, dưới đây là một số gợi ý:

• MyMy - Milk Tea: 1072 Hai Bà Trưng, Cẩm Phổ, Hội An.
• Hải Sản Biển Đông: 2 Trần Quang Khải, Phường Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam.
• Bún Đậu Dâu Bắc: 197 Cửa Đại, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam.

Món Ăn Sáng

Bánh Bèo Hội An

Bánh bèo Hội An, một món ăn dân dã mà tinh tế, đã trở thành niềm tự hào của người dân địa phương và là món ăn không thể bỏ qua đối với du khách. Sức hút của bánh bèo Hội An nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa bột bánh mềm mịn tan ngay trong miệng và phần topping phong phú gồm tôm khô, chả cá, đậu phộng, tóp mỡ giòn rụm, tất cả được chan thêm nước chấm chua ngọt đậm đà.

Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị bánh bèo Hội An chính gốc, đừng bỏ lỡ những địa chỉ nổi tiếng sau:

• Quán Bà Mỹ: cuối đường Trần Phú, giáp Phan Châu Trinh, TP. Hội An
• Bánh bèo 17: 17 Đinh Tiên Hoàng, TP. Hội An
• Quán Bà Bảy: 02 Hoàng Văn Thụ, Hội An
• Bánh bèo Chén: 48 Trần Phú, Hội An
• Bánh bèo Cô Tại: bưu điện Hội An
• Bánh bèo Cô Tú: đường Phan Đình Phùng, hẻm bên cạnh Bệnh viện Thái Bình Dương

Với mức giá chỉ từ 2.000đ/chén, bánh bèo Hội An là một món ăn vừa ngon vừa rẻ, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Đặc Sản Hội An Làm Quà

Bánh Đậu Xanh Nhân Thịt

Bánh đậu xanh Hội An, món bánh từng là đặc sản tiến vua, nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng và quy trình chế biến công phu. Đậu xanh thượng hạng được lựa chọn kỹ lưỡng, nấu chín, nghiền nhuyễn, trộn với mỡ rồi ép khuôn và sấy khô để tạo nên những chiếc bánh vàng ươm, giòn tan, ngọt ngào.

Nếu có dịp đến Hội An, đừng quên mua bánh đậu xanh nhân thịt về làm quà cho người thân và bạn bè. Bạn có thể tìm mua loại bánh đặc biệt này tại:

• Lò bánh đậu xanh Bà Trinh: 62 Lê Lợi, Hội An
• Bánh đậu xanh Hội An: 195 Nguyễn Chí Thanh, Cẩm Hà, Hội An

Giá bánh đậu xanh Hội An rất đa dạng, tùy thuộc vào trọng lượng và loại nhân, dao động từ 30.000 - 85.000 VNĐ.

Bánh Thuẫn Hội An

Bánh thuẫn Hội An, món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng của phố Hội, chinh phục thực khách bởi sự kết hợp tinh tế giữa bột mì mịn màng, trứng gà tươi ngon và những gia vị bí truyền. Từng miếng bánh vàng ươm, thơm mềm, ẩn chứa chút giòn tan, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên.

Để thưởng thức món bánh đặc sản này, bạn có thể tìm mua tại:

• Hẻm 30 Trần Hưng Đạo, Hội An
• Các cửa hàng đặc sản tại Hội An
• 23 An Thượng 26, Đà Nẵng

Bánh thuẫn Hội An không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè sau chuyến du lịch phố Hội.

Mắm Cá Cơm Thu Dì Cẩn

Mắm cá cơm thu Dì Cẩn được làm từ những nguyên liệu đơn giản như cá cơm tươi, muối, đường và bột ngọt. Cá cơm được đánh bắt ở vùng biển Đà Nẵng, nơi có nguồn nước biển trong sạch và giàu dinh dưỡng. Sau khi đánh bắt, cá cơm được rửa sạch, phơi nắng và ủ trong chum với muối, đường và bột ngọt trong thời gian nhất định.

Mắm cá cơm thu Dì Cẩn có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như rau sống chấm mắm, rau luộc chấm mắm, thịt luộc chấm mắm, bánh ướt chấm mắm, v.v. Mắm cũng có thể được ăn trực tiếp với cơm nguội.

Mắm thính Hội An

Mắm thính Hội An là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam, được làm từ cá cơm, cá nục, cá de tươi ngon đánh bắt từ vùng biển Cửa Đại, Cù Lao Chàm. Cá được sơ chế sạch sẽ, ủ muối và phơi nắng cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, cá được trộn với thính gạo rang thơm lừng và tiếp tục ủ trong chum sành từ 2 đến 3 tháng cho lên men tự nhiên.

Mắm thính thành phẩm có màu nâu vàng óng ánh, mùi thơm đặc trưng và vị mặn đậm đà. Món ăn này có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, từ ăn trực tiếp với cơm nóng, rau sống đến chế biến thành các món ăn khác như mắm thính chưng thịt, mắm thính chiên lá nén, mắm thính trộn dưa leo,...

Nếu có dịp đến Hội An, bạn có thể tìm mua mắm thính tại chợ Hội An hoặc các cửa hàng đặc sản địa phương.

Rượu Hồng Đào Hội An

Rượu Hồng Đào là một lựa chọn quà tặng đặc biệt và ý nghĩa từ phố Hội, mang đậm hương vị truyền thống và quy trình chế biến công phu. Với hương vị cay nồng đặc trưng hòa quyện cùng hương thơm dịu ngọt của đào chín, loại rượu này sẽ là món quà độc đáo và tinh tế dành tặng người thân, bạn bè.

Quy trình làm rượu Hồng Đào đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Gạo được nấu chín, để nguội rồi trộn với men lá, ủ kín trong chum sành khoảng một tuần. Sau đó, những miếng đào chín mỏng được thêm vào và tiếp tục ủ trong 100 ngày. Chính quá trình ủ lâu dài này đã tạo nên hương vị độc đáo, không thể lẫn vào đâu được của rượu Hồng Đào Hội An.

Bánh Dừa Nướng Hội An

Bánh dừa nướng, món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ của người dân Quảng Nam, mang đến hương vị ngọt ngào, giòn tan khó cưỡng. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản như cùi dừa tươi, bột nếp và đường, nhưng qua bàn tay khéo léo của người thợ đã trở thành món đặc sản được nhiều du khách yêu thích.

Hương thơm của dừa hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và độ giòn tan của bánh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bánh dừa nướng không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ý nghĩa để mang về sau chuyến du lịch Hội An.

---

Hội An không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá văn hóa và lịch sử mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon đặc sắc. Hãy đến và cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của Hội An nhé!

© Hotelio - DMCA Protected