Đặc sản Hải Phòng: Khám Phá 26+ món Ngon Nức Tiếng
10 phút đọc, cập nhật 08:46 21/08/2024
- Hải Phòng, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo và phong phú của thành phố cảng. Từ những món ăn dân dã, bình dị cho đến những đặc sản tinh tế, cầu kỳ, mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị đặc trưng của biển cả và sự sáng tạo của người dân đất Cảng. Hãy cùng khám phá những món ngon Hải Phòng làm say lòng thực khách qua bài viết dưới đây.
Đặc sản Hải Phòng nổi tiếng
Cá mòi kho Kiến Thụy
Đặc sản trứ danh của Hải Phòng, là món ăn dân dã mà đậm đà hương vị biển cả. Cá mòi tươi rói đánh bắt trong ngày, được làm sạch tỉ mỉ, ướp gia vị đậm đà rồi thả vào nồi đất, ninh liu riu trên than củi suốt 8-10 tiếng đồng hồ. Món ăn này không chỉ chinh phục người dân địa phương mà còn "làm mưa làm gió" trên khắp các tỉnh thành, thậm chí vươn xa ra cả thị trường quốc tế. Thưởng thức cá mòi kho Kiến Thụy, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mà của cá hòa quyện với vị ngọt dịu của đường, chút cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của gừng, riềng, sả. Những miếng cá nâu óng, thịt mềm nhừ, xương tan trong miệng, hương thơm nồng nàn lan tỏa, đánh thức mọi giác quan. Cá mòi kho Kiến Thụy không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là sự kết tinh tinh hoa ẩm thực của người dân đất Cảng, mang trong mình hương vị biển cả đậm đà, khó lòng quên được.
Lẩu Cua Đồng Hải Phòng
Lẩu cua đồng là một trong những món ăn được "săn đón" nhất tại Hải Phòng, nơi có nguồn hải sản tươi ngon dồi dào. Hương vị đặc trưng của món lẩu này đến từ nước dùng vàng óng, thơm lừng mùi gạch cua béo ngậy, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt cua đồng. Thêm một chút cay nồng của ớt và rau thơm, nồi lẩu cua đồng Hải Phòng trở thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Thực khách còn bị hấp dẫn bởi sự đa dạng của các loại đồ nhúng như thịt bò, hải sản, rau xanh... và đặc biệt là không thể thiếu bánh đa đỏ, nước mắm Cát Hải trứ danh cùng chả lá lốt thơm phức. Nếu có dịp đến Hải Phòng, bạn đừng quên ghé qua những quán lẩu cua đồng nổi tiếng như Lẩu cua đồng miền Bắc Sen Việt, Quán Hương, quán Minh Quỳnh hay quán Bống để thưởng thức hương vị đặc trưng này nhé!
Nem Cua Bể Hải Phòng
Nem cua bể là đặc sản trứ danh của Hải Phòng, mang đậm hương vị biển cả trong từng miếng nem vuông vắn, vàng ruộm. Nhân nem đậm đà, ngọt thịt được làm từ cua tươi ngon đánh bắt tại các vùng biển nổi tiếng như Đồ Sơn, Cát Hải hay Bạch Long Vĩ, kết hợp cùng thịt heo, cà rốt, mộc nhĩ, giá đỗ và các loại gia vị đặc trưng. Lớp vỏ bánh tráng mỏng tang, chiên giòn rụm, tạo nên một bản hòa tấu hương vị khó quên khi thưởng thức cùng bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt.
Để thưởng thức món nem cua bể chuẩn vị Hải Phòng, bạn có thể ghé qua các địa chỉ nổi tiếng như quán Nga, quán Thuận Yến, cửa hàng bún chả Phương Mai hay quán Ngõ 195 Cầu Đất, nơi bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này.
Món ngon đường phố Hải Phòng
Không chỉ có hương vị mặn mòi của biển, ẩm thực đường phố Hải Phòng cũng khiến du khách say mê bởi sự đa dạng và độc đáo.
Bánh Đa Cua Hải Phòng
Bánh đa cua là món ăn biểu tượng của Hải Phòng, được yêu thích bởi cả người dân địa phương lẫn du khách. Sợi bánh đa đỏ dai dai hòa quyện cùng nước dùng cua đồng đậm đà, thêm chút cay nồng của ớt, chút beo béo của gạch cua, chút giòn ngọt của tôm, bề bề và chả lá lốt, tạo nên một hương vị khó quên. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ngon này ở khắp các con phố Hải Phòng, nhưng đừng quên ghé qua những địa chỉ nổi tiếng như quán Bà Cụ, Cô Yến hay bánh đa cua 48 Lạch Tray để thưởng thức hương vị chuẩn nhất nhé!
Nộm Sứa Đỏ
Nộm sứa đỏ là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng vào mùa hè. Sứa đỏ tươi ngon được chế biến công phu cùng rễ và vỏ cây sú vẹt, tạo nên màu sắc hồng bắt mắt và kết cấu giòn sần sật. Thưởng thức nộm sứa đỏ với rau kinh giới, tía tô, bạc hà, cùi dừa, khóm và chấm cùng mắm tôm cay nồng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát, đậm đà khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải nhiệt, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nộm sứa đỏ tại các quán ăn và khu chợ bình dân trên khắp Hải Phòng.
Cháo Khoái Hải Phòng
Cháo khoái là món ăn đường phố đặc biệt của Hải Phòng với lịch sử lâu đời hàng trăm năm. Cháo được nấu từ gạo xay nhuyễn mịn, tạo nên độ sánh đặc trưng, kết hợp với màu xanh mát mắt từ lá dứa hoặc lá ngót. Hương vị thanh ngọt tự nhiên của cháo hòa quyện cùng vị thơm bùi của hành phi, đậu xanh và thịt băm, tạo nên một món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp ghé thăm thành phố cảng, bạn đừng quên thưởng thức món cháo khoái độc đáo này tại các địa chỉ nổi tiếng như Cháo Khoái Cô Nhiên, Cháo Sườn Chợ Cột Đèn hay Cháo Bà Lan nhé!
Cháo Cay Hải Phòng
Cháo cay Hải Phòng tuy không có nguyên liệu quá đặc biệt nhưng lại chinh phục thực khách bởi hương vị cay nồng đặc trưng và cách chế biến độc đáo. Cháo được nấu từ gạo xay nhuyễn mịn, tạo nên độ sánh đặc trưng, kết hợp với nước hầm xương đậm đà, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên. Điểm nhấn của món ăn này chính là phần ớt bột rắc lên trên, tạo nên vị cay nồng kích thích vị giác. Thực khách có thể tùy chỉnh độ cay theo sở thích bằng cách thêm hoặc bớt lượng ớt. Cháo cay thường được ăn kèm với thịt trai xào, thịt lươn, sườn heo hoặc các loại topping khác tùy theo khẩu vị.
Bún Cá Cay Hải Phòng
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc trưng của Hải Phòng thì đừng bỏ qua bún cá cay. Bí quyết của món ăn này nằm ở sự tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưỡng: cá trắm đồng chiên giòn rụm, cá thu làm chả viên dai ngon, cùng nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương cá, đầu cá và xương heo. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
Một tô bún cá cay Hải Phòng "chuẩn chỉnh" phải có màu sắc hấp dẫn: vàng ươm của cá rán và chả cá, đỏ tươi của tương ớt, xanh mát của dọc mùng và trắng tinh của sợi bún. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng này, bạn có thể ghé qua các địa chỉ nổi tiếng như: Bún cá cay Lê Lợi, Bún cá cay Thắng Tồ, Bún cá cay Văn Cao.
Cuốn Hành Thủy Nguyên
Cuốn hành Thủy Nguyên là đặc sản độc đáo của vùng đất Trịnh Xá, Hải Phòng, khiến thực khách say mê bởi hương vị hấp dẫn và cách trình bày đẹp mắt. Món cuốn này tuy đơn giản mà lại tinh tế, kết hợp hài hòa giữa 10 nguyên liệu: hành lá, rau mùi, xà lách, thịt ba chỉ, rau răm, đậu rán, trứng, giò lụa, tôm và bún. Tất cả được gói gọn trong lớp bánh tráng mỏng, tạo nên một tổng thể đầy màu sắc và hương vị.
Điểm nhấn của món cuốn hành chính là nước chấm "thần thánh" với vị chua cay đặc trưng, làm dậy lên hương vị của từng nguyên liệu. Thịt ba chỉ béo ngậy, tôm tươi ngọt, đậu rán bùi bùi, trứng thơm lừng, tất cả hòa quyện với vị thanh mát của rau xanh và nước chấm đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Để thưởng thức món cuốn hành Thủy Nguyên chính gốc, bạn có thể ghé thăm các khu chợ lớn như chợ Trịnh Xá hay chợ thị trấn Núi Đèo.
Chả Chìa Hạ Lũng
Chả chìa Hạ Lũng là món ăn đặc sản Hải Phòng không thể bỏ lỡ. Món chả này gây thương nhớ bởi hương vị độc đáo từ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn béo ngậy và mực một nắng giòn dai. Chả chìa có hình dáng nhỏ xinh, vừa vặn trong lòng bàn tay, với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, ôm lấy phần nhân thơm ngon.
Nguyên liệu tươi ngon được lấy trực tiếp từ Cát Bà đã tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon khác biệt cho chả chìa Hạ Lũng. Nếu có dịp đến Hải Phòng, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này và mua về làm quà cho người thân, bạn bè nhé!
Món ăn vặt hấp dẫn du khách
Sau khi thưởng thức những món ăn no bụng, đừng quên dành một chút không gian cho những món ăn vặt hấp dẫn của đất Cảng.
Bánh mì cay Hải Phòng
Bánh mì cay Hải Phòng, hay còn gọi là bánh mì que, là món ăn đường phố gắn liền với đời sống của người dân đất Cảng. Đừng để vẻ ngoài đơn giản của chiếc bánh đánh lừa bạn, bởi bên trong lớp vỏ giòn tan là nhân pate đậm đà, thơm ngon, kết hợp cùng chút cay nồng của tương ớt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Bánh mì cay không chỉ "ngon, bổ, rẻ" mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất Hải Phòng. Để thưởng thức hương vị chuẩn nhất, bạn có thể ghé qua những địa chỉ nổi tiếng như bánh mì cay Bà Già trên đường Lê Lợi hay tiệm bánh mì cay Ông Cuông, Khánh Lạp trên đường Hàng Kênh.
Sủi Dìn (Bánh Trôi Tàu) Hải Phòng
Sủi dìn, hay còn gọi là bánh trôi tàu, là món ăn đường phố đặc trưng của Hải Phòng, đặc biệt được ưa chuộng trong những ngày đông lạnh giá. Những viên bánh trôi trắng muốt, mềm dẻo, ẩn chứa bên trong nhân đậu xanh bùi bùi, được thả trong nước đường ngọt ngào, thơm lừng hương gừng tươi, tạo nên một hương vị ấm áp, ngọt ngào khó cưỡng. Sủi dìn không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân đất Cảng.
Bánh Đúc Tàu Hải Phòng
Bánh đúc tàu là món ăn vặt đang "làm mưa làm gió" trong cộng đồng ẩm thực Hải Phòng. Một chén bánh đúc tàu đầy đặn, hấp dẫn với bánh đúc trắng mịn, thịt ba chỉ thơm ngon, tôm nõn ngọt lịm, mộc nhĩ dai giòn, đu đủ xanh chua ngọt, tất cả hòa quyện trong nước mắm chua cay mặn ngọt đậm đà. Hương vị độc đáo này đã khiến không ít thực khách phải "thầm thương trộm nhớ" dù chỉ mới thưởng thức một lần.
Nếu có dịp đến Hải Phòng, bạn hãy ghé qua các địa chỉ như Bánh Đúc Tàu chợ Cát Bi, bánh đúc Hai Bà Trưng hay các quán trên đường Dư Hàng, Cát Dài để thưởng thức món ăn vặt đặc biệt này nhé!
Bánh Bèo Hải Phòng
Bánh bèo Hải Phòng là món ăn vặt độc đáo, mang hương vị riêng biệt của đất Cảng. Thoạt nhìn, bánh bèo có vẻ ngoài khá giống bánh giò Hà Nội, được gói trong lá chuối, nhưng kích thước lại lớn hơn nhiều. Bánh có lớp vỏ mềm mịn, thơm hương lá chuối, bên trong là nhân thịt ngọt đậm đà. Điểm đặc biệt của bánh bèo Hải Phòng chính là nước chấm được làm từ nước hầm xương, có vị cay cay, ngọt ngọt, kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, bánh được cắt thành từng miếng nhỏ, chấm vào nước chấm đậm đà, tạo nên một hương vị khó quên. Nếu muốn trải nghiệm món ăn này, bạn có thể ghé qua các quán bánh bèo nổi tiếng như quán bánh bèo Chu Văn An, Hàng Kênh hay Lê Đại Hành.
Dừa Dầm Hải Phòng
Dừa dầm Hải Phòng là món giải khát "gây sốt" không chỉ với người dân địa phương mà còn với du khách thập phương. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh mát của nước cốt dừa, độ giòn dai của thạch dừa, rau câu cùng vị béo ngậy của sữa đặc đã tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải nhiệt cực tốt, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.
Dừa dầm Hải Phòng thường được biến tấu với nhiều loại topping đa dạng như trân châu, thạch rau câu, mít, thốt nốt... để tăng thêm sự hấp dẫn. Với mức giá chỉ từ 20.000 - 30.000 đồng/cốc, đây là món ăn vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Hải Phòng.
Đặc sản Hải Phòng làm quà
Nếu bạn đang băn khoăn tìm kiếm món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hải Phòng, đừng bỏ qua những đặc sản nổi tiếng sau đây.
Nước Mắm Cát Hải
Nước mắm Cát Hải là đặc sản trứ danh của Hải Phòng, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu giá trị dinh dưỡng. Được làm từ cá biển tươi, ủ chượp với muối trắng theo phương pháp truyền thống lâu đời, nước mắm Cát Hải không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.
Với nhiều loại nước mắm khác nhau, trong đó nước mắm nhĩ có độ đạm từ 25-30 độ được xem là loại ngon nhất, nước mắm Cát Hải chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Mật Ong Rừng Cát Bà
Mật ong rừng Cát Bà là đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt thanh đặc trưng. Khác với các loại mật ong khác, mật ong Cát Bà có màu vàng tươi óng ánh, vị ngọt dịu nhẹ, không hề có vị khé của đường mía. Món quà từ thiên nhiên này không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá, rất tốt cho sức khỏe. Nếu có dịp đến Hải Phòng, đừng quên mua mật ong rừng Cát Bà về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!
Pate Cột Đèn Hải Phòng
Pate Cột Đèn là đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, được lấy cảm hứng từ pate Pháp nhưng đã được biến tấu theo công thức riêng của người dân đất Cảng. Món pate này có hương vị thơm ngon đặc biệt, béo ngậy, tan ngay trong miệng, để lại dư vị khó quên.
Bạn có thể thưởng thức pate Cột Đèn theo nhiều cách khác nhau: ăn kèm xôi, trứng rán, bánh mì hoặc đơn giản là ăn cùng cơm nóng. Nếu muốn mua về làm quà, bạn có thể ghé qua các địa chỉ như tiệm bánh mì cay ông Cuông Hàng Kênh, Pate Phương Linh hay Pate Cột Đèn trên đường Chùa Hàng.
Táo Bàng La - Đặc sản "Táo Muối" Hải Phòng
Táo Bàng La, hay còn được biết đến với cái tên độc đáo "táo muối", là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Đồ Sơn, Hải Phòng. Giống táo này được người dân địa phương lai tạo từ táo ta và táo dại, thích nghi với điều kiện đất đai chua mặn đặc thù của vùng ven biển.
Táo Bàng La có kích thước nhỏ xinh, vỏ mỏng, màu vàng ươm bắt mắt. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát, giòn tan và hương thơm dịu nhẹ đặc trưng. Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, táo Bàng La còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
---
Chúc bạn có một chuyến du lịch và khám phá Hải Phòng thật ngon miệng!
© Hotelio - DMCA Protected
